Développement d'une micro-entreprise en boulangerie artisanale, Outils et méthodes du développement local, Grdr 2014
C’est en matière de gestion des activités économiques de sa famille que Penda N’DIAYE, la leader du groupement des femmes du village de Gouriky Kolliabé se démarque le plus.
Depuis plusieurs années elle s’active dans la production de pain artisanal. Son activité participe à la satisfaction des besoins alimentaires de la localité. Avant le projet, elle possédait deux boulangeries traditionnelles en mauvais état (fours construits en banco). Pour les matières premières, elle s’approvisionne difficilement à plus de 15 km dans un autre village. L’hivernage (saisons des pluies) lui cause de sérieuses difficultés dans l’approvisionnement du fait de l’enclavement de la zone. Elle réalise donc ses achats au niveau au village avec un coût plus onéreux qui pèse sur les bénéfices de l’activité.